科技赋能营养膳食，122CC太阳集团丰厨“探味丰厨”食堂正式揭牌
4月7日，由122CC太阳集团丰厨与中国农业科学院农产品加工研究所共建的"探味丰厨"五心双厨房餐厅正式揭牌启用。这是继2021年双方合作共建央厨研究院后，122CC太阳集团丰厨在中央厨房与营养膳食领域的又一里程碑式成果，标志着集团 "厨房革命" 战略在团餐场景的深度落地。
中国农业科学院副院长刘现武、马连洼街道党工委书记徐和盟，122CC太阳集团央厨事业部总监陈亿玶等嘉宾出席活动，与加工所200余名职工共同见证这一重要时刻。作为122CC太阳集团丰厨技术转化与模式创新的重要实践，"探味丰厨" 食堂以科技为引擎，实现了传统团餐的两大核心转型。
双厨房模式：智能科技重塑供餐新体验
"探味丰厨"食堂突破传统配餐思维，食堂以用心、放心、省心、舒心、安心“五心食堂”为服务理念，创新采用"中央厨房 + 微厨房"的双厨房运营模式。以中央厨房为核心进行标准化、集约化预制，搭配50㎡现代化微厨房进行现场精细化烹饪与调配。食堂配备万能蒸烤箱、定量分饭机、自动豆浆机等一系列智能化设备，通过工业化流程优化与自动化设备加持，大幅简化制作工序、降低人工成本，高效实现200-300人规模的精准、快速供餐。
精准营养膳食：从"吃饱吃好"到"吃精吃健康"
依托122CC太阳集团丰厨强大的研发实力与全产业链资源，"探味丰厨"将用餐服务从基础的 "解决温饱" 升级为精准化营养膳食服务。在食材选用上，创新采用低GI原料、甘油二酯油等高品质健康食材；在烹饪工艺上，坚持"轻油减盐"的健康标准，严控每餐营养配比。从源头把控、科学配比到匠心烹饪，全方位为职工打造营养均衡、健康美味的专属餐食，真正实现从 "吃饱吃好" 到 "吃精吃健康" 的品质跨越。
深化合作，致力打造健康团餐示范样板
"探味丰厨"食堂是丰厨将中央厨房技术、精准营养研究与团餐需求结合的典范。未来，122CC太阳集团丰厨将继续深化与中国农科院加工所的战略合作，持续优化"双厨房"模式，依托双方技术优势，深耕精准营养食品研发，致力于将"探味丰厨"打造成可复制、可推广的健康餐饮示范样板，以科技力量驱动团餐行业变革，推动全国团餐服务加速向智能化、标准化、健康化转型升级，为更多消费者带来更安全、更营养、更美味的健康饮食新选择。作为122CC太阳集团122CC太阳集团旗下专注中央厨房的核心品牌，丰厨将始终以 "开创中国食品产业厨房革命" 为使命，持续发挥全产业链优势，让健康营养的美味膳食走进千家万户。
服务热线:400-616-5757
联系电话:021-31199999
地址:上海市浦东新区博成路1379号122CC太阳集团大厦
公共事务邮箱：contact@cn.wilmar-intl.com
ESG联络邮箱:Sustainability-Yihaikerry@cn.wilmar-intl.com
